bo-sot-vang-trong-mua-dong-lanh

Bò Sốt Vang Cho Ngày Đông Mưa Lạnh Leave a comment

Trời bắt đầu vào đông rồi các bạn, hôm nay VNCHEF sẽ giới thiệu một món ăn quá đỗi quen thuộc nhưng không phải ai cũng biết làm. Bò sốt vang rất phù hợp để ăn cùng cơm, bánh mì trong những ngày trời lạnh.

 

Nguyên liệu làm bò sốt vang:

  • nguyen-lieu-thit-bo-sot-vangThịt bò phần nhiều gân
  • Cà chua
  • Quế, hồi
  • Cà rốt
  • Rượu vang đỏ (ko có thì dùng rượu trắng cũng đc)
  • Gừng, hành, tỏi
  • Rau mùi
  • Bột điều
  • Hạt tiêu

 

Cách làm
– Thịt bò lạng bỏ những phần mỡ bám trên miếng thịt, thái vuông, sau đó cho vào nồi nước đun sôi, thêm chút gừng giã dập. Rồi vớt ra bát.
– Ướp thịt với 1 thìa (thìa cafe) gia vị, 1 thìa đường, 1 thìa bột điều, ½ thìa hạt tiêu và 1 chén rượu vang, ướp 30′ để cho thịt mềm.
– Phi thơm tỏi khô, đổ thịt bò vào xào qua cho miếng thịt săn lại.
– Phi thơm hành khô, đổ cà chua vào xào, đun chín mềm và dằm nhuyễn.

 

– Tiếp theo cho nước và thịt bò vào nồi, đun sôi rồi hớt bỏ bọt nếu có. Sau đó cho cà chua đã xào nhuyễn vào, thêm quế, hồi vào, đun sôi thì vặn nhỏ lửa, cứ đun liu riu cho đến khi thịt bò chín mềm (nước cạn thì lại cho thêm nước sôi vào, ninh cho thịt càng chín mềm thì càng ngon). Nêm thêm gia vị cho vừa miệng.

– Sau cùng, 1 chén rượu vang đun thêm 1 phút nữa rồi cho rau mùi thái nhỏ vào rồi tắt bếp. Vậy là xong món bò sốt vang.
Chúc các bạn ngon miệng ❤️❤️❤️

bo-sot-vang-trong-mua-dong-lanh

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

0974.258.168