Gà hấp muối siêu đơn giản, dễ làm nhưng lại cực ngon Leave a comment

Chào các bạn hôm nay VNCHEF sẽ giới thiệu với các bạn gà hấp muối,  một món ăn vô cùng đơn giản nhưng lại giữ nguyên được sự ngon ngọt tự nhiên của Gà. Trong lúc chờ hấp gà vẫn có thế loe ngoe làm việc khác được.

nguyen-lieu-ga-hap-muoi
Nguyên liệu gà hấp muối

Nguyên liệu của món Gà Hấp Muối:

  • Gà ta loại ngon
  • 1kg muối hột loại to
  • 5-10 củ sả, lá chanh
  • Hành tím
  • Tiêu, tỏi, gừng
  • Dụng cụ nấu: nồi, giấy bạc (Có nồi đất càng tốt)

 

Cách Làm Gà Hấp Muối :

Cho 1 thìa sả băm, gừng, ớt, lá chanh thái nhỏ, ½ thìa ớt, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa bột tiêu trộn đều nhau. Tùy vào khẩu vị ăn cay và mặn của mỗi người bạn cho lượt ớt và muối phù hợp để món ăn ngon nhất. Sau đó chà sát lên phần thịt gà và bụng gà để tầm 20-30p để gà ngấm gia vị. Nên lưu ý món Gà Hấp này đã hơi mặn do phần muối khi hấp ngấm vào gà nên các mẹ nhớ tẩm ướp vừa ăn, đừng mặn quá

tam-uop-ga-hap-muoi

Rải 1 lớp muối dày kín đáy nồi mục đích của bước này là tạo nhiệt khi hấp vì kg cho nước. 
Phía trên rải sả, gừng. Rải đều và đủ dày để kg để cho gà chạm vào muối (kg có là mặn chát luôn đó các chế). Để vài cái lá chanh lên trên. Khi hấp các mẹ cứ để lửa nhỏ thôi nha. Gà thì các mẹ chặt miếng hoặc để nguyên con tuỳ, để nguyên con thì lâu chín hơn nhưng giữ nước nên ngọt và nhiều thịt hơn. Khi hấp các mẹ nhớ đậy vung nồi lại.

rai-muoi-ga-hap-muoi

xep-ga-hap-muoi

Tùy vào trọng lượng, độ già của gà mà các mẹ tự căn chỉnh thời gian hấp gà nhé.Thường thì thời gian hấp gà sẽ khoảng chừng 20-30p


Ưu điểm  :

Ăn ngọt, ngon và khác lạ 1 chút so với hấp hay luộc bình thường


Nhược điểm:

Rất là tốn muối ?, không có nước luộc gà 

 

Các món ăn kèm gà hấp muối:

Gà hấp  để ăn cơm, hay nhậu nhẹt bia rượu với bạn bè đều rất ngon nha các mẹ. Ăn gà  thì gia vị không thế thiếu được là muối tiêu chanh.

ga-hap-muoi-sa-cham-muoi-tieu-chanh

 

 

 

 

 

 

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

0974.258.168